クリームブリュレは、フランスを代表するデザートのひとつで、その濃厚な味わいと香ばしいキャラメルの食感が多くの人を魅了しています。今回は、クリームブリュレの魅力を5つのポイントに分けてご紹介します！
クリームブリュレとは？
画像引用先：低温調理で作るクリームブリュレが美味すぎる！失敗しないための注意点
クリームブリュレは、フランス語で「焼かれたクリーム」という意味。濃厚なカスタードクリームの上に砂糖をふりかけ、バーナーやグリルで焼いてカラメルの層を作ります。このキャラメルのパリパリ感と、滑らかなクリームのコントラストが絶妙です。
食感の魅力
クリームブリュレの最大の魅力は、カラメルのパリッとした食感と、クリームのなめらかさのコントラストです。スプーンでカラメルを割る瞬間は、なんとも言えない特別な体験。口に入れると、甘くて香ばしい味が広がります。
作り方のポイント
画像引用先：低温調理で作るクリームブリュレが美味すぎる！失敗しないための注意点
クリームブリュレ作りの鍵は、低温でじっくり蒸し焼きにしてクリームを滑らかに仕上げること。また、カラメルの層を作る際には、砂糖を均一にふりかけて焦がしすぎないように注意が必要です。最近では家庭用のバーナーも手軽に購入できるので、自宅でも本格的なクリームブリュレが楽しめます。
バリエーションの豊富さ
画像引用先：低温調理で作るクリームブリュレが美味すぎる！失敗しないための注意点
画像引用先：「抹茶のクレームブリュレ」山本リコピン | お菓子・パンのレシピや作り方
クラシックなバニラ味のクリームブリュレ以外にも、抹茶、チョコレート、コーヒー、フルーツフレーバーなど、さまざまなバリエーションがあります。また、季節限定で栗やかぼちゃ、桜風味など、特別なフレーバーが登場することも。店舗によって個性豊かなアレンジを楽しめます。
おすすめのクリームブリュレが楽しめるお店
東京を中心に、クリームブリュレ専門店やおしゃれなカフェで美味しいクリームブリュレを堪能できます。
Brasserie VIRON（渋谷・丸の内）
濃厚なクリームと絶妙なカラメルが絶品の一品。パリの雰囲気を感じながら楽しめます。
画像引用先：本格ブラッスリー料理店でいただく、濃厚パリとろ「クレーム・ブリュレ」
WEBサイト：ヴィロン丸の内店 ブラッスリー(@viron_brasserie) • Instagram写真と動画
BRULEE MERIZE（ブリュレメリゼ）
パリとろ食感が香ばしいブリュレクリームタルトをはじめ、とろとろカスタードが溢れだす生ブリュレタルトなど、東京ばな奈などを展開するグレープストーンから最新の東京みやげが誕生しました。
画像引用先：東京駅にブリュレスイーツ専門店「ブリュレメリゼ」オープン ｜ ことりっぷ
WEBサイト：ブリュレメリゼ | BRULEE MERIZE
札幌フルーツサンド・スイーツ | Majisand（北海道・札幌）
Majisandのクレームブリュレはバニラビーンズ以外をすべて北海道産でつくる原料にこだわった北海道の恵みのクレームブリュレです。
画像引用先：賞味期限2時間のクレームブリュレ | 札幌フルーツサンド・スイーツMajisand
WEBサイト：札幌フルーツサンド・スイーツ | Majisand（マジサンド）
クリームブリュレは、シンプルな中に奥深い美味しさを秘めたデザートです。お店での贅沢なひとときはもちろん、自宅で作ってその魅力を堪能するのも素敵な時間です。ぜひ一度、その豊かな味わいを楽しんでみてください！
