皆さん、こんにちは。おやつタイム、何を食べていますか？
おしゃれな洋菓子もいいけれど、結局最後に帰ってきてしまうのが
そう、「おかき」です。
噛むほどにもち米の甘みが広がるあの多幸感。
今回は、知れば知るほど奥が深いおかきの世界を
3つのコラムで紐解いてみましょう。
意外と知らない？「おかき」「あられ」「せんべい」の違い
「これっておかき？それともせんべい？」と迷ったことはありませんか？
実は、この違いは「原料」を見れば一発でわかります。
おかき・あられ： 原料は「もち米」。 もちもちのお餅を乾燥させて焼いたり揚げたりしたものです。
せんべい： 原料は「うるち米」。 私たちが普段食べているご飯と同じお米から作られます。
ちなみに、おかきとあられの境界線はズバリ「大きさ」。
大きいものが「おかき」、小さいものが「あられ」と呼ばれます。
なんだか兄弟みたいで可愛いですよね。
名前の由来は「鏡開き」にあり？
「おかき」という言葉、実は丁寧語の「お」に、欠いた餅の「かき」が合わさったもの。
昔々、お正月に神様にお供えした「鏡餅」を下ろして食べる際、
包丁で切るのは縁起が悪い（切腹を連想させる）とされていました。
そのため、手や槌で「欠（か）いて」細かくし、
それを焼いて食べたのが「欠き餅」＝「おかき」の始まりなんです。
縁起を大切にする、日本人らしい優しい知恵から生まれたお菓子なんですね。
最強のペアリング！おかきをさらに美味しく
そのまま食べても絶品のおかきですが、組み合わせ次第で無限の可能性が広がります。
日本茶（ほうじ茶・玄米茶）： 王道中の王道。香ばしさが倍増します。
チーズ： 醤油味のおかきに濃厚なチーズを乗せると、一気にモダンなおつまみに。
マヨネーズ×七味： 背徳の味。手が止まらなくなるので注意が必要です。
ライターイチオシ！「えにかいたもち」のおかきが絶品
画像引用先：えにかいたもち | 札幌の餅・大福のお店
さて、そんなおかき好きの皆さんにぜひ一度食べてほしいのが、
お餅の専門店「えにかいたもち」が手がけるおかきです。
「えにかいたもち」といえば、
その名の通り「絵に描いたような」美しいスイーツ大福や苺大福、ドバイ大福で有名ですが、
実はおかきも超一級品。
画像引用先：えにかいたもち / もちをかき ３種×２個 合計6個セット
お餅専門店ならではの「米の旨味」
さすがはお餅のプロ。ベースとなるもち米の香りが、市販のものとは一線を画します。
職人技の食感
外はカリッと、中はサクッと軽い。この絶妙な火入れ加減が、贅沢なひとときを演出してくれます。
手土産にも喜ばれるセンス
パッケージも洗練されているので、自分へのご褒美はもちろん、
大切な人への「ちょっと良いもの」として贈るのにもぴったりです。
伝統を大切にしながら、今の時代に合った美味しさを届けてくれる「えにかいたもち」のおかき。
今日のお茶菓子にいかがでしょうか？
おかきは通販でも購入できます！→えにかいたもち / もちをかき ３種×２個 合計6個セット
住所:北海道札幌市中央区南11条西8-3-19 エフェクト南11条B棟 1F
アクセス:中島公園通駅から300m
WEBサイト：https://enikaitamochi.jp/
甘いものの合間に挟むおかきの塩気、これぞ至福のループですよね。
皆さんの「推しおかき」もぜひ教えてください！
