スイーツと飲み物の組み合わせは、単にお腹を満たすだけでなく、
お互いの良さを引き立て合う「マリアージュ」の楽しみがありますよね。
今回は、定番のコーヒー・紅茶から意外な一杯まで、
スイーツ別のおすすめペアリングをコラム形式で徹底解説します！
濃厚の極み「チョコレート」
ベストペア：深煎りコーヒー（マンデリンやケニア）
ずっしりと重厚なガトーショコラやザッハトルテには、
それに負けないパンチのある深煎りコーヒーが鉄板です。
ペアリングの妙：
チョコレートの油脂分を、コーヒーの強い苦味とコクがスッキリと流してくれます。
次に一口食べたときの感動が薄れず、最後まで濃厚な風味を楽しめます。
変化球なら：
ウイスキーや赤ワインも素敵ですが、お茶なら「プーアル茶」もおすすめ。
独特の渋みがチョコの甘さを引き締めてくれます。
ライターオススメ！チョコレートペアリング「ソイルチョコレート」
画像引用先：札幌のチョコレート | SOIL CHOCOLATE
札幌・中央区に店舗を構えるソイルチョコレート。
ここのチョコレートは驚くほど滑らかで、カカオの香りが鼻腔を抜けます。
スイーツ： 生チョコレートや各種チョコスイーツ
ベストペア： 深煎りコーヒー or ストレートのウィスキー
ペアリングの妙：
チョコレートの繊細な風味を最大限に活かすなら、
雑味のない丁寧な抽出の深煎りコーヒーを。
もし夜の贅沢な時間であれば、少量のお酒（ウィスキーやラム）を合わせると、
カカオの奥深さが格段に引き立ち、BARのような芳醇な体験になります。
画像引用先：札幌のチョコレート | SOIL CHOCOLATE
【SOIL CHOCOLATE（ソイル チョコレート）】
住所：札幌市中央区南1条西6丁目 第27桂和ビル1F
最寄り駅：地下鉄大通駅、一番出口から徒歩３分
URL：札幌のチョコレート | SOIL CHOCOLATE
お取り寄せはこちらから→SOIL CHOCOLATE / 全商品
爽やかな王道「イチゴのショートケーキ」
ベストペア：ダージリン（セカンドフラッシュ）
生クリームの甘さとイチゴの酸味が主役のショートケーキには、
香りが華やかな紅茶、特に「紅茶のシャンパン」と呼ばれるダージリンが最適です。
ペアリングの妙：
ダージリン特有のキリッとした収斂味（しぶみ）が、
生クリームのミルク感を上品に引き立てます。
イチゴのフルーティーな香りと、紅茶の芳醇な香りが口の中で重なり合う瞬間は至福の一言。
ポイント：
お砂糖は控えめ、もしくはストレートで、素材の甘みとのコントラストを楽しんでください。
ライターオススメ！ショートケーキペアリング「スイーツラボ (Sweets Lab)」
画像引用先：札幌のキャラクターケーキ、似顔絵ケーキ、写真プリントケーキ / Instagram
札幌のスイーツラボ (Sweets Lab)といえば、素材を活かした丁寧なケーキが人気です。
スイーツ： ショートケーキ、季節限定苺タルト
ベストペア： ダージリン
ペアリングの妙：
スイーツラボのスイーツは、素材の個性がしっかりしています。
ダージリン特有のキリッとした収斂味（しぶみ）が、
生クリームのミルク感を上品に引き立てます。
イチゴのフルーティーな香りと、紅茶の芳醇な香りが口の中で重なり合う瞬間は至福の一言。
画像引用先：札幌のキャラクターケーキ、似顔絵ケーキ、写真プリントケーキ
【スイーツラボ (Sweets Lab)】
アクセス：北海道札幌市豊平区西岡四条10丁目3-1
最寄り駅：西岡3条9丁目バス停下車、徒歩約１分。
URL：札幌のキャラクターケーキ、似顔絵ケーキ、写真プリントケーキ
ほっこり和み系「あんこ・和菓子」
ベストペア：カフェオレ or ほうじ茶
「和菓子には緑茶」は当たり前ですが、
実はカフェオレ（ミルク多め）との相性が抜群なのをご存知でしょうか？
ペアリングの妙：
あんこの主成分である小豆は、実は乳製品と非常に仲良し。
ミルクのまろやかさが、あんこの力強い甘さを包み込み、
まるで和風ラテを飲んでいるような贅沢な味わいに変化します。
香ばしさを求めるなら：
ほうじ茶を。コーヒー豆の焙煎香に近い風味があるため、洋菓子に近い感覚で和菓子を楽しめます。
ライターオススメ！大福ペアリング「えにかいたもち」
画像引用先：えにかいたもち | 札幌の餅・大福のお店
見た目の可愛らしさと素材へのこだわりで人気の「えにかいたもち」。
ここの大福はクリーム系から豆大福まで種類が豊富です。
スイーツ： 大福・苺大福
ベストペア： ほうじ茶（少し濃いめに）
ペアリングの妙：
この店の大福は、一口食べた時の「モチモチ感」と「餡のなめらかさ」が命。
この食感に寄り添うのは、やはり香ばしい「ほうじ茶」です。
熱々のほうじ茶で口をスッキリさせながら、甘さ控えめの餡を流し込む。
このループこそが、日本人に生まれた喜びを感じさせてくれます。
画像引用先：えにかいたもち | 札幌の餅・大福のお店
【えにかいたもち】
住所:北海道札幌市中央区南11条西8-3-19 エフェクト南11条B棟 1F
アクセス:中島公園通駅から300m
WEBサイト：えにかいたもち | 札幌の餅・大福のお店
大福は通販で取り寄せることができます！→えにかいたもち / 全商品
スイーツと飲み物の組み合わせに、絶対的なルールはありません。
「似たもの同士（酸味×酸味）」を合わせるか、
「正反対のもの（甘み×苦味）」を合わせるか。
その日の気分で、あなただけの「ベストペアリング」を探してみてくださいね。
