冷蔵庫に余っている牛乳、気づけば賞味期限が迫っている…なんてことはありませんか？ 実は牛乳は、加熱したり固めたりするだけで、お店のような本格的なデザートに変身する魔法の食材です。
今回は、誰でも簡単に作れて、心もお腹も満たされる「牛乳たっぷりデザート」を3つご紹介します。
混ぜて冷やすだけ！濃厚ミルクゼリー
牛乳の優しい甘さをダイレクトに楽しめる、ぷるぷるのミルクゼリーです。
ポイント:
ゼラチンを溶かした牛乳に、少しだけ練乳を足すとコクがグンとアップします。
アレンジ:
フルーツ缶を添えたり、黒蜜をかけて「和風ミルクゼリー」にするのもおすすめ。お子様のおやつにもぴったりですよ。
弱火でじっくり、とろけるミルクプリン
卵と牛乳のシンプルな素材で作るプリンは、まさに「おうちの味」の代表格。
ポイント: 火加減は「ごく弱火」が鉄則です。少し時間はかかりますが、丁寧に火を通すことで、口に入れた瞬間にとろける極上の食感に仕上がります。
アレンジ: 少しだけバニラエッセンスを加えると、ぐっと高級感が出ます。カラメルソースが面倒なら、メープルシロップをかけるだけでも最高です。
フライパンで簡単！揚げないミルクドーナツ
外はカリッと、中は牛乳の香りが広がるしっとり食感。揚げないので油の処理も不要です。
ポイント:
ホットケーキミックスを使うと、失敗なく作れます。牛乳と少量のバターを練り込んで丸め、フライパンで転がしながら焼くだけ！
アレンジ:
焼き上がりにシナモンシュガーや、ココアパウダーをまぶせば、あっという間におしゃれなティータイムのお供になります。
混ぜるだけで完成！ぷるぷる「フルーチェ風」ミルクムース
実は、牛乳にあるものを混ぜるだけで、一瞬でとろみのついたムースが作れます。
材料はこれだけ！: 牛乳（冷えたもの）と、「マシュマロ」です。
作り方:
1.残りの冷たい牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やすだけ。
2.耐熱ボウルにマシュマロと少量の牛乳を入れ、レンジで加熱して溶かします。
ポイント:
マシュマロに含まれるゼラチンが牛乳を固めてくれるので、失敗知らずです。ムースのような、シュワッとした不思議な口当たりが楽しめます。
アレンジ:
冷凍のベリーを混ぜたり、上からジャムをかけると、見た目も華やかで立派な一皿になります。
牛乳はデザートのベースとして非常に優秀です。その日の気分に合わせて、ぜひおうちで「ミルクデザート」を作ってみてくださいね。
